Mat och dryck i Sydafrika

Den sydafrikanska maten är en smältdegel av många olika matkulturer. Den vita befolkningen äter en kost som påminner mycket om den europeiska maten. Landets svarta befolkning livnär sig huvudsakligen på majs och ris som tillagas på olika sätt.

Som turist är det inga problem att få tag i västerländsk mat, åtminstone inte i de stora städerna där de finns många restauranger som är specialiserade på de olika europeiska köken och snabbmatskedjor som Pizza Hut, McDonalds och Burger King. Dessutom finns många köpcentrum vars utbud av mat inte skiljer sig särskilt mycket från våra egna mataffärer. Utbudet är stort och maten håller hög kvalité.

Matupplevelser du inte får missa i Sydafrika

• Ett måste: Prova Sydafrikas bästa viner
• Bra att veta: Dricksa alltid efter en middag på restaurang – minst 10 % är kutym

Matupplevelser vi rekommenderar

Besök sydafrikas vindistrikt 

• Vinprovning på Sydafrikas finaste vingårdar
• Ät en god lunch anpassad efter de goda vinerna

Sydafrika är en av de ledande vintillverkarna i världen. Är man på besök i landet rekommenderar vi att man tar en tur till en vingård för att prova Sydafrikas världsledande viner. 

Befinner man sig i Kapstaden, eller i närheten, finns det många vingårdar att besöka. Vi rekommenderar den här guidade bussturen som går från centrala Kapstaden till områdets bästa vingårdar. Prova viner, se vintillverkningen och avsluta resan med en god lunch på en av gårdarna. Under resans gång får man även se Kapstadens vackra landsbygd och natur. 

Kryssning med traditionell sydafrikansk mat

• 2 timmar lång kryssning vid Hartbeespoort Dam och Magaliesbergen
• Ät traditionell Sydafrikansk mat med en häpnadsväckande utsikt

Magaliesbergen är en av de äldsta bergskedjorna i världen. Se den vackra naturen under en två timmars lång lunch-kryssning. När du stiger på båten välkomnas du med en drink. Under resans gång dukas ett läckert bord upp med traditionell Sydafrikansk mat. Njut av maten samtidigt som du skådar ut över den mäktiga Hartbeespoort-dammen och bergen. 

Kryssningen åker från hamnen vid Hartbeespoort-dammen i Magalies River, en bit utanför Pretoria och Johannesburg. Boka dina biljetter till kryssningen här. 

Råvaror i Sydafrika

I Sydafrika odlas mycket mat och landet är rikt på inhemska råvaror. Kvalitén är överlag mycket bra på råvaror. Landet är känt för sina omfattanden frukt- och grönsaksodlingar och få länder kan till exempel erbjuda så saftiga apelsiner som Sydafrika.

Landet har även en omfattande uppfödning av boskap och köttindustrin är ganska expansiv. Av nötdjur tillverkas kvalitétsbiff och nöjer man sig inte med det så kan man prova inhemska läckerheter såsom struts- eller krokodilstek.

Längs kusterna fångas mycket fisk och skaldjur, och rätter baserade på havets läckerheter är vanliga på landets restauranger. Tillgången till färsk fisk är alltid god och vid hamnstäderna kan man handla färsk fisk billigt av lokala fiskhandlare.

Viner

Vad beträffar dryck så är Sydafrika känt för sitt vin.

Här produceras vin i absolut världsklass och de Sydafrikanska vinerna anses kunna mäta sig med de franska motsvarigheterna. Ett glas av det lokala vinet är en självklart när man sätter sig till bords i Sydafrika.

Landets invånare uppskattar även ett gott öl och det finns ofta ett bra utbud av öl på restaurangerna i städerna. Sydafrikanerna föredrar ofta ljust öl som bryggs i det egna landet.

Prisnivå

Prisnivån på mat är lågt i Sydafrika med svenska mått mätt.

Sammanfattningsvis kan man säga det finns många riktigt bra restauranger i Sydafrika. Vare sig du går på en köttrestaurang eller en restaurang som har tonvikten lags på fisk och skaldjur så kommer du att erbjudas förnämlig mat. Unna dig gärna en trerättersmiddag med ett gott vin till. Det kommer du att ha råd med.

Vanliga frågor och svar om mat och dryck i Sydafrika